Collaboration between Hong Kong and Melbourne Living Labs

The Living Lab in Gerontechnology for Age-Friendly Home (Age-Friendly Home Living Lab) at the Hong Kong Housing Society’s Elderly Resources Centre under the leadership of Dr Carmen Ng and the Swinburne Living Lab (Centre for Design Innovation, Swinburne University of Technology) led by Prof Sonja Pedell have agreed on future collaborations in the areas of co-design and research on technologies that support older adults living at home to age-in-place. Both Living Labs are members of the European Network of Living Labs (ENoLL), and bring vast experience and complementing skills in industry and evidence-based research to this collaboration. The collaboration provides unique opportunities to trial and develop age-friendly products and services in different markets and scale solutions across continents.

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本地研究顯示,廚房位列「室內最常跌倒位置」第二名,而準備食物過程亦在「容易引致室內跌倒的高危活動」中排名第三。濕滑地面、過高廚櫃、燈光照明不足等,都令廚房變得危機四伏。房協一級職業治療師葉靈進今次從長者友善設計入手,為大家介紹與家居安全及煮食相關的輔助工具及科技產品。


廚房危機四伏?

根據上門家訪經驗,除了濕滑地面、過高廚櫃及燈光照明不足外,雜物太多亦是廚房常見的家居陷阱。

長者在廚房堆放太多雜物,如「砂煲罌罉」、食物、膠袋等,情況嚴重的話便會影響長者出入,甚至成為家居跌倒陷阱。而當中最危險的情況,是長者不小心在爐頭兩旁放置了易燃物品,有機會引致火警。

長者在煮食方面有什麼需要及困難?

中心於2018年曾進行一項有關長者日常煮食習慣的調查,結果顯示,54%受訪長者每週在家中至少煮食七次,即平均而言,他們每天都在家下廚,反映廚房是長者經常出沒的家居位置。在煮食方面,他們主要面對以下挑戰:

  1. 衛生及健康問題

    長者沒有把吃過的飯菜放入冰箱內,然後再翻熱吃。即使有放進冰箱,亦可能隔一段時間才再翻熱進食,飯菜亦可能已經變壞。

  2. 體力問題

    長者或因肌力及關節退化,耐力不勝從前,站著煮一頓飯亦倍感疲累。

  3. 安全問題

    不少長者使用傳統明火煮食爐,但因記性轉差,在家中煮食時或會忘記關火,輕則燒焦食物,重則引起火災。而地面濕滑或攀高蹲低拿東西,亦會增加跌倒的風險。

避免煮食時跌倒,有什麼樂齡好幫手?

要預防長者煮食時跌倒,可考慮使用:

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  1. 防滑地磚

    針對廚房地面濕滑,可使用防滑及不反光地磚,或使用防滑貼,增加地面的防滑功能。

  2. 升降廚櫃

    使用電動升降廚櫃,或設有可拉下櫃內物品的升降架廚櫃,令長者拿東西時不用攀高蹲低。此外長者亦應把常用物品放在伸手可及或靠近肩膀至腰間的位置。

要確保家居安全,煮食時有什麼樂齡好幫手?

要確保家居安全,煮食時可考慮使用:

  1. 無線水浸警報器

    當感應器探測到水位高度超過預定位置時,系統會自動響鬧或發送警報到手機應用程式,提醒長者或照顧者水位過高。


  2. 智能明火煮食爐

    長者可透過手機應用程式,實時遙距監察爐具狀態和遙控熄火。煮食爐亦具備防乾燒功能,爐頭在食物燒焦前會自動熄火。如長者不想更換爐具,亦可考慮使用智能控制器,以便遙控關火。










善用樂齡科技,可讓長者「居家安老」,生活安全而便利。即使足不出戶,亦可煮得輕鬆、吃得健康,享受下廚的樂趣。

房協Elderly Resources Centre致力在社區推廣「長者友善家居」及樂齡科技的應用,並設計了不同主題的健康探索團、導賞團及體驗團,由專人帶領參觀及講解,查詢 2839 2882.

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香港生活緊張,不少人都有失眠問題,以致影響精神健康。要改善失眠問題,可以如何著手?

是次講座,中醫師歐樂貽將會為大家講解影響睡眠的因素,以及從中醫角度,如何根據不同的症狀作出診治。

而中心職業治療師則會從長者友善設計入手,為大家介紹睡眠輔助工具及相關科技產品。

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實體形式:https://forms.gle/LNuELwZyqUTKkFfu8

網上直播:https://forms.gle/eTDEcDuQzYEiDwfZ7

香港與墨爾本生活實驗室攜手合作 開發更多樂齡創新方案
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隨著人口高齡化,政府近年提倡居家安老。儘管樂齡科技商機處處,惟開發產品的過程往往局限於傳統實驗室的受控環境內,容易導致研發出來的產品有欠實用,無法解決長者日常生活中的難題。

若要扭轉這個局面,一個以用家為本、體驗為主的方式來研發樂齡科技產品和服務的「生活實驗室」,或是可行的做法,亦是國際新趨勢。生活實驗室強調將產品及服務開發過程中的四個階段,從「構思」、「原型」、「開發」到「行銷」,帶到真實生活環境中,開發過程邀請真實用家參與,如此才能發展出更「貼地」、切合用家實際需要的產品與服務。

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匯聚不同界別人士攜手共創,是「生活實驗室」的一大理念。
用家意見助改良產品

在生活實驗室的研發框架下,收集用家意見是十分重要的一環,而當中包括「探知」、「試驗」及「評審」的歷程。因為只有從用家角度出發,辨識他們的實際需要與困難,才能構思出貼近他們所需的產品及服務。接下來,亦要按用家於真實環境測試下提供的意見,不斷改良至逐步完善成最終方案。

舉例說,透過共創工作坊,由用家(長者和照顧者)、專業人士(職業治療師、室內設計師和建築師),以及大學生共同建構模擬「樂齡安樂窩」單位,以解決老友記於細小家居環境裡生活的需要。另一例子是透過篩查有膝關節問題的長者,了解他們的痛處及存在風險,開發手機應用程式,以人工智能進行快速而準確的評估,及早識別膝關節問題,並建議相應治療方案。

藉著生活實驗室這個可讓用家參與其中的開發和測試平台,盼望能集合社會各界力量,將更多創新概念轉化成能夠幫助長者的樂齡科技產品與服務,讓他們創建理想家居,居家安老。

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