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箭頭

相對濕度

藥膳幫你調五臟-脾、肺、腎篇

二零一五年一月十七日

香港註冊中醫學會執委
香港大學專業進修學院中醫營養學高級文憑
黃玲玲中醫師



脾胃好 臉色更紅潤

 脾主運化又主統血為後天之本,全身氣血生化之源。脾胃功能健運,則氣血旺盛,面部臉色紅潤有光澤,皮膚彈性好;反之,脾失健運,氣血津液不足,不能營養身體,其面色必偏黃,精神不濟。

養脾胃藥膳

【功效】:
健脾養胃、滋潤皮膚,增加皮膚的彈性和光澤,有養顏作用。

【材料】:
山藥30克、茯苓20克,芡實20克、薏苡仁30克、紅棗6個。

【作法】:
將茯苓弄碎與山藥,芡實、薏苡仁煮熟成粥,加入紅棗即可。



潤肺食療 肌膚更水嫰

 肺主氣,司呼吸,肺主皮毛。肺的氣機以宣降為順,全身的氣血津液需通過肺氣的宣發和肅降,才能布散全身,外達皮毛。若肺的氣機出入升降失常,日久會見肌膚乾燥,面容憔悴而蒼白。
 

 
養肺藥膳

【功效】:
補肺調氣、滋潤皮膚的作用。

【材料】:
百合30克、蘿蔔一條(約300克)、排骨3塊(約150克)、調味料少許。

【作法】:
先將蘿蔔、排骨煮熟,後加入百合稍煮片刻即可。



滋養強腎 青春常駐

 腎臟精為先天之本,為人體生長、發育、生殖之源。內臟元陰元陽,為水火之臟,腎精充盈,腎氣充沛時,肝亦得到滋養,五臟功能也將正常運行,氣血旺盛,容貌艷麗。若腎氣虛衰時,臉色晦暗,頭髮斑白,容易掉髮,滿臉皺紋,健忘,未老先衰等。
 


養腎藥膳

【功效】:
補腎強腰、補血黑髮、美白皮膚。

【材料】:
芝麻醬20克、核桃20克、腰果20克、麵線50克、枸杞5克。

【作法】:
先將麵線開水煮熟撈起,加入芝麻醬、核桃、腰果、
枸杞拌勻,可當早餐食用。




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