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破解新年美食「陷阱」(上)

二零一七年二月五日



大家都知道「少吃多滋味,多吃壞肚皮」的大道理,不過新年美食多蘿蘿,稍沒注意便很容易吃得肚滿腸肥,又飽又滯。不想跌進這個新年美食「陷阱」,老友記在準備攢盒、糕點時,不妨選擇一些較健康的食物或食材,為自己及家人一起展開精力充沛的春節!
 

健康攢盒賀新年
 

準備賀新年,當然要辦好年貨,將攢盒裝得滿滿的,讓新一年好運齊來、萬事如意。不過傳統攢盒內的瓜子、糖果、油角等,多屬高脂、高鹽和高糖食品,營養價值低,吃太多更會讓身體吸收過多熱量,容易令人發胖。所以在選擇攢盒內的食品時,應緊守三低一高(低脂、低鹽、低糖及高纖)的飲食原則。

 

傳統攢盒內的食品多屬高脂、高鹽和高糖,
很容易讓你墮入美食「陷阱」!


攢盒內一般也放有甜食,寓意一家人來年生活得甜甜蜜蜜,然而當中的糖蓮子、糖冬瓜、糖果和金幣朱古力等,糖份相當高,實是少吃為妙。近年,部分人或會以水果製作的蜜餞乾果代替糖果,認為會較健康,不過要留意果脯或會加添了糖份或以糖水醃製,糖份相對較高。建議應選擇一些無加糖的乾果,如無花果乾、龍眼乾、西梅乾等取代。
 

另外,油炸食物如笑口棗、油角、煎堆等,所含的脂肪和熱量也非常高,不宜多吃,建議可用米通或米餅或不經油炸的無鹽果仁,如腰果或核桃等代替。
 

選擇一些無添加的乾果及果仁作為攢盒食品,
一家人吃得開心又健康。


自製賀年糕點
 

賀年糕點是新年必備食品,但大部分糕點均以高糖份或高脂肪的材料製成,有些更為了延長保存期,而加添了防腐劑。故大家在選購年糕時,應先看看食物營養標籤,了解其成份,盡量選購一些糖量較低的產品,又或改吃脂肪量較低的馬蹄糕及紅豆糕等。


(圖片來源:互聯網)


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