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箭頭

相對濕度

營養魔「髮」陣(下)

二零一九年十二月二十七日

營養魔「髮」陣

人體缺乏生物素的情況較罕見,因為除了膳食來源如動物內臟、小麥、豆、果仁、雞蛋及奶製品等之外,腸道細菌亦能夠製造生物素。

以下身體出現特別情況之人士,有可能需要補充生物素:
● 身體缺乏生物素相關的酶
● 長期進行靜脈營養注射
● 因長期服用抗生素,從而影響腸道細菌製造生物素之能力
● 長期進食大量生蛋白,從而影響生物素之吸收

缺乏生物素會導致頭髮結構較脆弱、容易折斷。不過對於生物素攝取充足的人士,並沒有證據顯示,額外補充生物素對他們防止脫髮有所幫助。
 

缺乏生物素(維他命B7)會導致頭髮結構較脆弱、容易折斷。
缺乏生物素(維他命B7)會導致
頭髮結構較脆弱、容易折斷。


鐵質:對身體有多種功用

鐵質是較常為人體所缺乏的營養,可是鐵質卻對身體有許多的作用。

除了大家比較熟悉的功用——製造血紅素,為身體各部位提供養分之外,它亦能夠協助生物份子如DNA的合成。有關鐵質水平對於頭髮的影響,目前在科學研究上仍然較具爭議性,相關的原理亦暫未確定,因此大家可先多作了解,作為參考。

容易缺乏鐵質的人士,包括懷孕中的女士、素食者、有長期病患之長者,與及發炎性腸道疾病之患者,他們有可能出現缺鐵性貧血的情況。
 

有關鐵質水平對於頭髮的影響,目前在科學研究上仍然較具爭議性。
有關鐵質水平對於頭髮的影響,
目前在科學研究上仍然較具爭議性。


一般成年人的鐵質攝取建議,為男士每天8毫克、女士每天18毫克(對於兒童、長者、懷孕及哺乳中婦女的建議,會有所不同)。至於有缺乏鐵質風險的人士,可多從以下食物中獲取鐵質:

含豐富鐵質的食物 
 

 

食物來源

建議

血紅素鐵 (Heme iron)

動物性來源:肉類、家禽、肝臟、魚和海產

此等動物性來源食物,含容易被吸收的血紅素鐵。雖然如此,成年人每周宜吃少於五百克紅肉,以減低患大腸癌的風險。

非血紅素鐵 (Nonheme iron)

植物性來源:深綠色蔬菜、豆、果仁及種籽、添加鐵質之穀物產品

非血紅素鐵之吸收率,比血紅素鐵低。與維他命C一同進食植物性來源的鐵質,能有助鐵質吸收,素食者應特別注意。


均衡地攝取以上營養,可確保身體有充足養分,支援頭髮生長。不過,基因、荷爾蒙轉變、壓力、外在保養等因素,亦會影響頭髮的數量及外觀,因此並不能單靠食療來護理頭髮,多管齊下才更為有效。
 

圖片來源:互聯網


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