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相對濕度

對抗非傳染病 從低鈉飲食出發(下)

二零二零年一月九日

對抗非傳染病 從低鈉飲食出發

湯粉麵的潛在危機

在2018年,消委會與食物安全中心,測試了香港食肆的亞洲風味湯粉麵(連湯)之鈉含量:在100個湯粉麵樣本中,76款湯粉麵之鈉含量超出2000毫克鈉——即進食一碗(連湯)粉麵,相等於一個成年人一整天的建議攝取限量!

為健康著想,要預防患上高血壓、腎病甚至胃癌等非傳染病,大家應從今日起實行「低鈉少鹽」飲食策略:

低鈉少鹽飲食攻略


1) 多選擇新鮮食物
多選擇新鮮食物,減少醃製或加工罐頭食物,例如以鮮牛肉通粉,代替火腿通粉。


2) 少汁、少鹽
外出用膳時,嘗試少汁、少鹽,以清湯、清炒代替濃湯、濃汁的餸菜,例如以西芹肉片飯,代替茄汁豬排飯。


3) 進食湯粉麵切忌喝湯
進食湯粉麵類時,切忌喝湯,減少選擇一些濃味湯底如麻辣、酸辣、叻沙,改為選擇鈉質相對較少的清湯。


4) 選擇天然調味料
若真的喜歡濃味,可以選擇天然調味料,例如添加辣椒絲、胡椒粉、新鮮蒜蓉,在增加味道之時,並不會加添了鈉質。


5) 減少選擇含有過量鹽分或鈉質的食材
購買預先包裝好的食物時,可以參考其成份列表,減少選擇含有過量鹽分或鈉質的食材,每一百克的食物,若含鈉不多於120毫克,便為之「低鈉」。

一年之計在於春,大家馬上行動實踐少鹽、低鈉,為預防高血壓做好準備!

 

資料來源 : 基督教聯合那打素社康服務
圖片來源:互聯網


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