箭頭

相對濕度

消暑湯水秘笈(上)

二零一九年五月二十三日

 
 

每到盛夏,香港變得悶熱潮濕,要是遇上熱浪侵襲,氣溫更高達攝氏三十五度或以上,令人感到不適難耐,嚴重者更有中暑及引發併發症的危險。不想「中招」,除了避免長期暴曬外,還要不時補充身體水份方為上策。

此外,即使置身室內,悶熱的天氣仍有可能令人中暑,要是學會自家製一些盛夏消暑飲食料,即使沒有冷氣,也能過一個「透心涼」的大熱天。今日我們為大家送上幾款消暑湯水。


甚麼是中暑?

我們若暴露於酷熱的環境下,有機會令身體的溫度調節系統失衡,無法從排汗過程中為身體降溫,導致中暑。

正常身體在感到熱時,會自動排汗和調節呼吸頻率帶動體溫下降,在排汗的同時,身體的水份及鹽份亦會隨之流失。當體內水份流失,電解質失衡並缺乏足夠的養份給予身體器官,我們就有機會感到頭暈、疲倦、心跳加速、口渴等。若置之不理,便有機會中暑,令皮膚發熱及潮紅、體溫過高等。
 

頭暈、疲倦、心跳加速、口渴等是中暑的其中一些特徵


補充水份不可少


為了調節體溫,高溫時人體會流汗,因此流失水份。在非中暑的正常情況下,要有效補充水份,大眾所好的汽水、運動飲品等冷飲,統統不是最佳選擇。
 

一般罐裝飲品已有8茶匙糖份,不利於身體補水,
更會引致缺水,適得其反。


預先包裝的冰凍飲料雖然容易購買,但當中添加了過量的糖份,根據世界衞生組織的最新指引,每人每日糖份攝取量為25克,即6茶匙,但坊間的一般罐裝飲品已有8茶匙糖份。至於啤酒有利尿作用,不但不利於身體補水,更有引致缺水,適得其反。

因此,在夏日選擇飲料時,應以補充水份為主,最理想的是清水。若你不愛清水的味道,可加一點檸檬片或青瓜片於水中,或自製生果水Detox Water──做法是將喜愛的生果切粒,連同白開水放入玻璃容器之中,放份雪櫃冷藏8小時後即可享用。可要留意的是,Detox Water充其量是幫助攝取水份,沒有研究證實可排毒瘦身;在攝取生果營養方面,亦不及直接食用為好。

 
自製生果水Detox Water,將喜愛的生果切粒放入水中,
存於雪櫃冷藏8小時後即可享用,是消暑補水佳品。


至於飲水份量,每日應至少有8杯水,而在流汗較多的夏天,應攝取更多水份。運動後身體由於已流失大量水份,可先補充適量的電解質,然後再飲水。

注意不要等口渴才補水,因為口渴代表身體正缺水。要參考身體是否缺水,尿液的顏色是其中一個因素,若太黃則代表已經缺水,正常的尿液應是淡黃色或者白色。




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