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箭頭

相對濕度

春季養生湯水(下)

二零二零年三月三十日

清熱潤肺湯

(三)清熱潤肺湯

材料:
龍脷葉1兩、鮮枇杷葉5錢、南北杏1兩、石黃皮2兩、雪梨2個、瘦肉半斤

做法:
1. 龍脷葉、枇杷葉洗淨,石黃皮洗淨怕鬆;
2. 雪梨洗淨去核,切厚片,瘦肉出水;
3. 將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時後,下適量鹽調味即可。

功效:
龍脷葉、枇杷葉有清熱潤肺,化痰止咳等功效,對燥熱咳嗽,痰火喘咳,喉痛及支氣管炎等都有幫助,此湯清潤可口,可作為預防肺熱咳嗽及咽炎,氣管炎之用,全家可飲,只要煲夠時間,此湯並不寒涼。


枸杞肉片湯


(四)枸杞肉片湯

材料:
枸杞1斤、瘦肉半斤、生薑一塊

做法:
1. 枸杞清洗乾淨,摘下葉子,枸杞莖切成段;
2. 鍋裏放6~8碗水,放進薑片和枸杞莖,大火煮開後轉慢火煮15分鐘;
3. 轉大火,把腌好的肉片和枸杞葉放進鍋裏;不用蓋蓋子,煮5分鐘,放鹽調味即可。


功效:
枸杞葉中醫稱之為「天精草」,含有與果實(枸杞子)近似的各種營養素,其性味甘寒,枸杞素有清肝明目,清熱舒肝的食療作用。但枸杞有溫熱身體的效用,患有高血壓、性情急躁者或愛吃肉類導致面泛紅光的人士,則不宜食用。



圖片來源:互聯網
 

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