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箭頭

相對濕度

妙切夏日水果

二零一六年六月十三日



身處香港這塊福地,物資充裕,一年四季都可享用新鮮水果。踏入盛夏,街市、超市、水果攤檔又湧現當造水果,如西瓜、蜜瓜、芒果、椰子、奇異果等,令人垂涎欲滴。

不過,有些水果切起來不容易,不但費力,切出來的形狀有時亦不好看。稍不留神,進食時還會弄得一身果汁。以下是一些切水果技巧,令你切起來簡單,吃起來也容易,享受美味水果便倍添樂趣!

切西瓜加兩刀

西瓜是夏天的好涼伴,一般人都把西瓜一開二,二開四,再切成三角形的片狀,不過,連皮帶肉拿上手享用時,往往要張大嘴巴,當「刨」到果皮的位置,往往瓜汁會滴流至手和衣褲上,十分狼狽及大失儀態。其實想食得像個紳士淑女般優雅,方法十分簡單。
 

 

吃法1 : 首先把西瓜一開二、二開四,再切成三角形的片狀。然後,將果皮左右兩邊各切走一小段,只留下中間一小段正方型的白色果皮,乍看上去,紅色果肉形成三角形樹蔭,中間一小段的白色果皮形成小樹幹,就如一株小聖誕樹一樣。吃時,大家只需手執白色果皮(即樹幹部份),吃時就能乾淨又方便了!

吃法2 : 首先把西瓜對半切開,瓜肉朝下,再將西瓜用井字的方式,分別以橫向及直向切段,這樣就能變出一條又一條的西瓜棒,拿著瓜皮的一端,便能享用。

吃法3 : 若想細意品嚐,可以西瓜開邊後,在其左右兩邊,各斜切幾刀,然後瓜肉朝向上,再垂直切開,西瓜便成粒狀。最後,沿西瓜皮底將皮肉切離分開,即可倒出果肉了。

用杯吃奇異果

奇異果的皮又薄又軟,使用去皮器刨皮的話,會把部分的果肉去掉,太浪費。用手指慢慢剝開,又太費時傷神,怎樣辦?
 

 

吃法1 : 把奇異果對半切開,用小湯匙直接滔起來吃也很方便。

吃法2 : 先把奇異果去頭去尾,再把小湯匙插入奇異果中,盡可能貼著果皮,然後將湯匙貼皮輕力一轉,皮肉隨即分離,簡單快捷。

吃法3 : 把奇異果對半切開,然後拿一隻水杯,手握奇異果,把果皮的邊緣對準壓著杯邊,用力向下刮,即時皮肉分離!  

車厘子去核法

很多老友記及小孩都喜歡吃車厘子(櫻桃),但又很怕被它的核噎到,只要巧妙將核去除,大人小孩就能吃得安心又開心了。其實我們只需一個空酒瓶及一支筷子,就能輕易將核去除。



方法:先將車厘子放在空酒瓶的瓶口上(車厘子根部向天),然後用筷子從車厘子根部刺入,並將其中的核推出,核就會乖乖跌落瓶子內,十分方便容易。

乾淨巧食芒果

芒果是夏日常見的水果,它香味濃郁,肉汁甜滑,是不少人的最愛。由於肉汁鮮黃又豐富,若只撕皮咬吃,身上衣物必定沾滿果汁,難以清洗。那麼,有什麼好的刀法,令你吃輕鬆又乾淨呢?



吃法1 : 把芒果從中間切兩刀,去除中間果核部份,餘下左右兩大塊果肉。然後在芒果片上切出直線與橫線,交叉成格狀。兩手各拿芒果片的一邊,由後往前推形成圓弧形,果肉立即翻開如花,再用刀輕輕切出正方形果粒,就能用小湯匙品嚐了!



吃法2 : 把芒果從中間切兩刀,去除中間果核部份,餘下左右兩大塊果肉。然後拿一隻水杯,手握芒果,把果皮的邊緣對準壓著杯邊,用力向下刮,即時皮肉分離,乾淨俐落!
 

士多啤梨去蒂 

不少人吃士多啤梨時,喜歡用手直接拿著,但當吃到蒂頭部分時,便很不方便。原來只要把飲管直接從士多啤梨的底部(較尖的一端)往上插上去,就能把蒂瞬間去除,讓你一口吃掉甜美的士多啤梨!
 

一支飲管成功將蒂瞬間去除,妙呀!


有營水果

水果含有豐富的營養,包括礦物質、維他命A、葉酸、核黃素、維他命C、膳食纖維等。均衡飲食中進食足夠的蔬果,能有助預防多種主要疾病及健康問題,因此,建議每人每日進食兩份水果(請參考下表)。當然,老友記亦要因應自己身體狀況進食,有需要請諮詢醫護人員。
 

「1份水果」約等於:
2個小型水果(例如:布冧、奇異果)
1個中型水果(例如:橙、蘋果)
半個大型水果(例如:香蕉、西柚、楊桃)
半碗水果塊(例如:西瓜、皺皮瓜、蜜瓜)
半碗顆粒狀的水果(例如:提子、荔枝、車厘子、士多啤梨)
1湯匙無添加糖或鹽的果乾(例如:提子乾、西梅乾)
3/4杯無添加糖的純果汁* (例如:鮮橙汁連果肉)
註:1杯=240毫升、1碗=250-300毫升



圖片來源 : 互聯網





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