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箭頭

相對濕度

解讀營養標籤  健康飲食第一步(下)

二零一七年十二月十五日

小心「誤導」聲稱
 

巿面上有不少包裝食品都標榜「有益兒童健康發展」 為口號, 但其營養標籤的營養標準,卻不一定達標。
巿面上有不少包裝食品都標榜「有益兒童健康發展」
為口號, 但其營養標籤的營養標準,卻不一定達標。


一些聲稱,例如「少甜」、「Light Fat」、「少鹹」或「天然」等,其實並不一定等於「低糖」、「低脂」、「低鈉」及「健康」。

這些營養聲稱,有些是走法律的灰色地帶,有可能誤導市民。而且,這些都是營養標籤法例的零檢控類別,市民應小心理解當中的意思。

就以筆者於市面上發現一款聲稱是「兒童麵」,它標籤上更註明「健康飲食習慣當從兒童做起」及「加入原粒蔬菜」的字樣。這大大令買家有一種「適合小朋友進食」、「健康」和「含有纖維」的感覺。
 

只要細看其標籤上的營養成份,並搞清楚小孩與成年人 每日鈉與卡路里的標準吸收量,就能做個精明的消費者。
只要細看其標籤上的營養成份,並搞清楚小孩與成年人
每日鈉與卡路里的標準吸收量,就能做個精明的消費者。



但只要細看其標籤上的營養成份,就能發覺麵裡每份量(43克)只含有 0.1 克膳食纖維,即每100克只含有0.23 克的膳食纖維;而當中的納,每份量竟含有高達 918 毫克,即每100克已含有2,135 克毫克的鈉。

根據成年人每天最多2,000卡路里為基礎之參考值,每天攝取為不多於2,000毫克鈉。但該款「兒童麵」每份量,已提供接近一半成年人的鈉質攝取量,加上每份量(43克)只能提供30克的碳水化合物,相等於約半碗飯的份量,如果小朋友一次吃了兩份量,已攝取了1,836 毫克鈉,那麼怎能稱得上「健康」呢?

 


圖片來源:互聯網

 

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