奶品補鈣大不同（上）
二零一八年五月五日
基督教聯合那打素社康服務
預防醫學及醫療服務部／社區營養服務
澳洲註冊營養師 劉碧珊
每年六月一日為聯合國糧農組織倡導的「世界牛奶日」，一項本地調查發現，本港有四分一兒童於六歲或以前「戒奶」，當中超過三成於「戒奶」後，沒有飲牛奶的習慣，導致奶類攝取量低於衞生署的標準建議。
現時市場上充斥著不同的奶粉，標榜配方能針對不同的年齡層（如40、50、60歳等）鈣質的需要。到底怎樣吃才能明智補鈣？巿面上不少標榜高鈣的人造食品，又是否一定健康？
什麼是奶品類
研究顯示，骨質疏鬆症高危一族，包括年長人士、女性（尤以年過五十歳並多次生育者）、白種人及有家族遺傳史人士等。
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骨質疏鬆症高危一族，包括年長人士、女性（尤以年過 五十歳並多次生育者）、白種人及有家族遺傳史人士等。 |
奶品類的食物甚為多樣化，當中包括牛奶（低脂或脫脂較佳）、乳酪、芝士或添加了鈣質的豆奶（又或添加了維他命A及D）。但無添加鈣質的豆奶、米奶（Rice milk）及杏仁奶（Almond milk）的營養素值，當中包括蛋白質，相對比添加了鈣質的奶品食物為低。
衞生署於2015年8月修訂，兒童至長者每天建議進食奶品類的份量如下：
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年歲 |
2 – 5 |
6 – 11 |
12 – 17 |
18 – 64 |
65或以上 |
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奶類及 |
2杯 |
2杯 |
2杯 |
男2杯 女1-2杯 |
1-2杯 |
圖片來源 : 互聯網
