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箭頭

相對濕度

肝膽專科

二零一零年十一月十三日

1. 肝炎有什麼食療?

  • 雞骨草湯

用料:雞骨草30g、紅棗適量、瘦肉100-200g。

作法:清水煮燉,加適量鹽,喝湯並食肉。有清熱解毒,退黃之功。

  • 綠豆芽燙

用料:綠豆芽,生薑適量,青魚尾1條或瘦肉100-200g。

作法:用水清燉,熬湯即可,加鹽適量即可服用。有利水消腫之用。

  • 丹參湯

用料:丹參15g,田雞2隻。

作法:田雞洗淨,清除內臟。待水煮沸後,加進配料,熬湯即成,服時可加適量鹽。可與田雞一起食用。


2. 肝硬化的食療:

  • 冬瓜粥:用冬瓜60g,米 30-60g,冬瓜切塊後與米同煮,熬成粥。每天可空腹服用1-2次,因冬瓜有滲濕利水之功,有利於腹水患者。
  • 鯉魚赤豆湯:鯉魚1條,陳皮6g,赤小豆120g,鯉魚去鱗洗淨,加陳皮、赤小豆,直到所有材料煮爛。每週2-3次,服湯可連魚吃,利於肝硬化患者。

3. 脂肪肝的病人有什麼宜忌?

  1. 攝取足夠的蛋白質,如魚、蛋、豆腐
    選擇維生素豐富的生果蔬菜
    選吃對肝脂肪有療效的食物如幹貝、淡菜、芝麻、海帶等

 

  1. 忌酒
    忌膽固醇食品
    忌用煎炸的烹調方法
    忌攝取過多糖類食物如土豆、芋頭等
    忌蒜、辣椒、咖哩等刺激的食物

4. 哪些是常用的降脂中草藥?

生山楂、大黃、葛根、首烏、澤瀉、茵陳、柴胡、荷葉、決明子、絞股籃等。需在中醫師的指導下應用。

以上資料只供參考,因病人體質、病情、證型等各異,如有疑問,請先諮詢註冊中醫師再作相應選擇為宜。 版權所有 不得翻印!

以上內容由香港浸會大學中醫藥學院臨床部提供。 網址︰www.hkbu.edu.hk/~scm/clinical


 

 

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