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箭頭

相對濕度

《這樣吃,不失智》

二零一三年七月二日

在物質富裕的大城巿中,豐富飲食文化所誘發的心血管病變,例如中風和血栓等,導致很多六十五歳以上的長者成為「血管性失智症」的高危一族。

既然飲食與失智症的關係如此密切,本書請來醫師講解失智症的病因,還會詳述應該怎樣吃、吃什麼。著名主廚亦會在書中設計出四十四道地中海風格的健康料理,加上營養師嚴格把關,讓每道料理既美味又不失均衡營養。

簡單的料理,讓大腦更健康。透過製作美食過程,大家亦能讓腦袋做無數次的頭腦運動,創造出美食與健腦的美妙關係。

本書著重介紹「如何從飲食的方向,來預防失智症」,好讓大家從美食出發,吃出身心健康的養生路!
 

 



簡介 :
這樣吃、這樣做,輕鬆享用美食之餘,更能預防失智症 :
- 由醫師釐清失智症病因
- 由營養師開出保健餐單
- 由國宴主廚設計預防失智症料理
 

包含:
10大保健飲食守則
30類護心健腦食材分析
44個有效擊退失智症的美味食譜


 

《這樣吃,不失智》
作者: 天主教失智老人基金會
出版社: 時報文化
ISBN: 978-957-13-5371-5

 
















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