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箭頭

相對濕度

口腔咬合機能退化與進食調整建議(下)

二零二零年六月十七日

幫助改善咀嚼和吞嚥困難之進食方法


• 選擇較軟質的食物,例如:選擇瓜類或嫩葉,而不選擇菜莖類。


• 縮小食物的體積,例如:將豬排切成小丁狀。


• 改變烹調方式,例如:從煎蛋改成蒸蛋。

• 食物在適當的溫度食用,例如:溫熱的料理,不要放到涼才吃,又或是生菜沙拉,不要冰了才吃。


• 色彩豐富的餐點,會增加食慾。


• 增稠劑,例如:太白粉、蓮藕粉、地瓜粉,讓食物變得黏稠,可幫助吞嚥困難的病人進食。
 

減少水份攝取 易生便秘問題


此外,在長者的飲食中,發現他們容易基於牙齒咬合問題,令他們不喜選擇需要咀嚼的含纖維食物;且因為老化,亦可能引起喝水容易嗆咳的問題,從而減少攝取水份,引致便秘。

建議將含纖維的青菜、水果切小塊、切小丁,慢慢進食,搭配水份交互進食,幫助口中的食物吞入食道內,以改善便秘的問題。
 

當發生顳顎關節疼痛,又或是不舒服的問題,請儘快找牙醫診斷。
當發生顳顎關節疼痛,或是不舒服的問題,
請儘快找牙醫診斷。


若問題嚴重,無論怎麼進食,仍無法達到一日所需的營養,可考慮使用市面上有售的飲用式補充營養品,用於補充日常進食不足的營養素。

當發生顳顎關節疼痛,請儘快找牙醫診斷。除了單純解決疼痛之外,還要試著找出原因,根治問題。


資訊來源:​阿登的老人學筆記本
阿登的老人學筆記本Facebookwww.facebook.com/agingnotebook/
圖片來源:互聯網


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