箭頭

相對濕度

長者選擇櫥櫃及煮食爐小貼士

二零一六年一月十四日

房協長者安居資源中心
職業治療師
  林美詩




長者要煮得輕鬆,一定要在選擇櫥櫃及煮食爐時花點心思。新頴時尚的櫥櫃,大部分用上光面的物料,但這些物料會造成光缐反射,引致長者眼部不適,甚至令長者見到光環或彩虹圈而影響視力。而長者亦不宜使用明火煮食爐,因為若忘了關火,就十分危險。

選擇櫥櫃小貼士

( 1 ) 門柄款式

櫥櫃的門柄,可考慮選用 D形(弧形)門柄。D形門柄讓手部關節有問題的長者,可較輕易地開關櫃門。但最方便長者的,莫過於輕觸式櫃門,長者只需輕觸櫃門,櫃門便會自動開關。

( 2 ) 廚櫃高度 

長者往往需要攀高蹲低在櫥櫃內拿東西,但這些動作大大増加了長者扭傷或跌倒的風險。因此廚櫃高度要適中,方便拿取物件。常用的物件擺放在腰間高度及伸手可觸及的位置。較輕及較少使用的物品,可擺放在相對較高的櫃內。

( 3 ) 收納空間

不少廚櫃設計都令長者更輕易地從中存取東西,例如收納式抽屜、拉出式貯物籃或貯物架等。而開放式貯物或透明玻璃櫃門可令東西一目了然,不用左找右找。

( 4 ) 牆身空間  

可利用吊櫃下的牆身,裝上小型掛牆式貯物架或吊籃,存放常用的杯碟刀叉或煮食用具,這樣長者煮食時就方便多了。同時玻璃碗碟亦切勿放得太高,一來難以拿取,二來增加從高處掉下被擊傷的風險。

 

長者要煮得輕鬆,一定要在櫥櫃的設計上花點心思。


無火煮食爐 安全保障 

隨著年齡增長,長者的記憶力會逐漸減退,亦較容易受其他事物分散注意力,無火煮食爐備有自動關爐功能,可減低失火機會,尤其是家中有認知障礙症患者,更應該使用自動關火功能的煮食爐,這樣家人就會安心得多了。

( 1 ) 採用輕觸式及平面式設計

有別於一般煮食爐需以按鈕開關,無火煮食爐採用輕觸式設計,令手部關節有問題的長者,亦可操控自如。在選擇無火煮食爐時,可選有圖畫和文字顯示功能的款式,例如煲湯、炒菜等不同功能顯示,讓長者更易掌握及操作。

另外,當使用無火煮食爐具時,爐灶附近的範圍不會覺得熱,令長者夏天煮食時亦變得舒適輕鬆。而爐面的高温警報燈,則可提醒長者切勿觸碰以免灼傷。此外,無火煮食爐的爐面和操控全部採用平面式設計,讓長者煮食後清潔爐頭,亦相對省時省力。

( 2 ) 針對生活模式和煮食習慣

當選擇煮食爐時,長者亦需要考慮本身的生活模式和煮食習慣。如果長者只需要煮一至兩個人份量且簡單的餸菜,可考慮一至兩個爐頭的煮食爐。如果廚房空間足夠,最好選擇左右式爐頭的煮食爐,這種設計較前後式爐頭更便利長者使用。


 



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