箭頭

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那些年 我們在月光下團圓(上)

二零一九年九月九日

那些年 我們在月光下團圓

還記得以前在旺角彌敦道上,瓊華、龍鳳和五月花酒樓都會在中秋節前,展開外牆廣告大戰嗎?

從最初的巨幅手繪掛畫到後期加裝數量龐大的霓虹燈,照得整段路面通明如白晝,吸引路人駐足欣賞。各處酒樓餅家也紛紛以中秋題材裝飾門面,向市民發出「溫馨提示」:中秋節快到了!

「預繳」先鋒 -月餅會

以前的中秋節可說是「貫串全年」的事,不是說整年都會舉行慶祝活動,而是「供月餅會」是一年12個月都要進行的工作。在六、七十年代,在節日向長輩和上司送禮,仍是不可免的基本禮數,但一般市民生活都不算富裕,要在微薄的薪金裡挪出大部分來,買十盒八盒月餅送禮,實在非常吃力。
 

在六、七十年代,「供月餅會」是一般
小巿民一年12個月都要進行的工作。


有見及此,餅家和酒樓推出了「供會」制度,讓小市民每個月付出可以負擔的小數目,一年後就可以拿取一份月餅,有的是八盒一份,有的是九盒或十盒一份。有經濟困難的,也可以選擇做半份會,非常靈活。

月餅會令酒樓和餅家對翌年製造多少月餅,有個大概的預算,也能提早收到一筆現金用來購買材料,有助資金周轉;另一方面,供會人士可獲得七折左右的優惠價,減輕負擔,因此可以說是一舉兩得。到了中秋節臨近的日子,酒樓餅家人潮如鯽,大人小孩都提着放滿月餅的大紙袋,嘻嘻哈哈的趕忙回家分發。

兒童恩物 - 豬籠餅

如果月餅是送贈長者的禮品,那麼「豬籠餅」(也稱「豬仔餅」)應是哄小孩的最佳中秋食品。很多時候,豬籠餅是隨月餅附送的,毋需特別購買,但對小孩來說,小豬外形的餅已是十分可愛,加上放在小小的竹籠內,當真是玩具一般,既可以吃,又可以玩,怎能不愛不釋手呢?
 

豬籠餅又稱「豬仔餅」曾經 是當年小孩子珍而重之的玩具。
豬籠餅又稱「豬仔餅」曾經是當年
小孩子珍而重之的玩具。


後期豬籠餅的籠都改為塑膠製作,五顏六色的籠子還會掛上大朵大朵的塑料花,也成為了當年小孩子珍而重之的玩具。

除了月餅外,慶祝中秋又怎能少了水果的份兒?以前的水果品種沒有現在這麼豐富,柚子、楊桃、杮子、石榴等可算是最合時宜的水果,此外,紅芽芋頭和菱角也是桌上必備食品。
 


圖片來源 : 互聯網




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